東京六本木新城的一個高層建筑的樓頂近期舉行了第19次水稻種植活動。自2003年以來，當地每年都要在這里舉行插秧和水稻收割活動，還和地方政府合作，輪流種植各地的優良品種。每到插秧時節，六本木新城的工作人員和周圍居民都會踴躍報名參加，經過抽選，選出一部分幸運者參加。近些年，在東京、京都、大阪等城市的車站、商超、寫字樓等建筑物樓頂開辟出一塊土地種菜或水稻等，成為日本的“尋常風景”，被稱為“城市里的田地”。

位于橫濱的戶塚區政府近日也舉行了樓頂種植水稻活動，今年為第8次。參與者為當地戶塚小學的149名學生。樓頂水田位于戶塚區綜合大樓8層，面積約50平方米。每年5月底或6月初種植，9月收割，10月水稻脫殼，制作為精米。

日本人認為樓頂種植水稻好處多多。水田除了有生機勃勃的水稻苗，還是昆蟲、青蛙、體型較小的水生物的棲身之所，有利于保持良好的生態體系和生物品種的多樣性。屋頂上覆蓋植物還有利于大樓散熱，抑制溫度上升，緩解“熱島效應”等。通過種植水稻、收割水稻，還能增加附近居民的交流，增進感情，適當干農活對身體亦大有裨益。

以在大阪一棟高樓上進行的名曰“擁抱農田”的水稻栽培項目為例。日吉小學的學生5月在樓頂種植了一大片水稻，9月在老師的帶領下進行了收割水稻體驗。望著長勢喜人的水稻，孩子們忍不住歡呼雀躍。老師們教他們如何安全使用鐮刀、如何收割、如何用繩子將水稻捆起并搬運至指定場所等。看似簡單的工作其實飽蘊辛苦，炎炎烈日下，孩子們穿著工作服、長筒膠鞋，頭上戴著帽子，分成幾個小組，分別負責收割、捆扎、搬運等工作。伴著工作人員及家人的加油聲，勞作1小時左右。勞作后孩子們都收獲頗豐，紛紛感嘆：“沒想到收獲大米的過程這么辛苦!”“用鐮刀收割水稻太有趣了。”“平時每頓飯吃的大米原來是這么來的，非常增長知識。”

東京澀谷的東急百貨店也在樓頂建造了約30平方米的田地，每年組織小學生進行屋頂水稻播種和收割活動，收割的水稻由工作人員晾曬后送到學校供孩子們食用。

樓頂種植水稻多采用免耕栽培。樓頂承受不了太重的土壤，因此土層比普通田地薄很多，根系較短的蔬菜作物通常只需約20厘米深的土壤層，一般作物為30—40厘米。屋頂種植無法機耕，否則可能導致屋頂漏水，工作人員會在澆灌了水的土地上直接插秧，進行簡單耕作和栽培。為了防止破壞建筑物本身的防水層，在樓頂種植作物時會設置專用的排水板，采用瀝青防水、涂膜防水等防水措施。樓頂風大，為防止秧苗被吹倒和土壤吹落，還會設置防風網或籬笆。由于種植作物需要澆灌大量的水，管理者通常會安裝水龍頭接裝膠皮水管，或安裝自動灌溉裝置。