隨著近期冬儲菜、南方菜、北方設施大棚蔬菜供應量充足，北京新發地市場上大部分蔬菜的批發價格保持穩定。

北青-北京頭條記者走訪市場了解到，進入12月份以來南菜供應量大增，北方蔬菜因10月份降雨推遲種植的蔬菜也大量上市，南菜北菜供應充足，再加上免除進場費政策吸引了大批商戶進場交易，北京新發地蔬菜日供應量近期一直維持在2萬噸以上，蔬菜加權平均價已經比一個月前下降了10%。

“12月9日，新發地市場蔬菜加權平均價是3.56元/公斤，比11月8日的3.97元/公斤下降了10%。”據新發地市場董事長張玉璽介紹，大部分蔬菜的價格保持穩定，沒有價格明顯上漲的品種，價格下降的蔬菜主要是大白菜、圓白菜、胡蘿卜、團生菜。比如大白菜的批發價格已經從11月9日的1.35元每斤下降到0.9元，降幅達33%。價格下降的原因是山東、湖北、湖南的大白菜大量進京，使得市場上大白菜的供應量加大。圓白菜、團生菜價格下降的主要原因也是供應量加大，湖北圓白菜、云南團生菜大量上市，胡蘿卜價格下降則是因為近期精品胡蘿卜沒有進入市場，拉低了胡蘿卜的平均價格。

作為新發地市場南菜銷售大戶，姜山說自己每天有近十輛貨車從云南運輸各類特菜進入市場，他介紹，最近蔬菜價格明顯出現了下降。比如綠油油的快菜，上個月是3元至4元一斤，現在一斤的批發價格只有2元錢出頭了，“我自己每天上市交易的快菜就有20多噸。”姜山說。

據張玉璽介紹，前段時間寒潮及雨雪天氣造成的蔬菜供應偏緊，進入12月份以來蔬菜的供應狀況明顯經歷由偏緊向寬松的轉化過程，主要原因是前期因天氣原因推遲種植的蔬菜在12月末之前會形成一個階段性集中上市局面，再加上北京市免蔬菜進場交易費的利好政策調動了商戶的積極性，蔬菜供應充足菜價也將隨之繼續穩中有降。

另據了解，新發地市場12月9日白條豬上市量為1839頭，比去年同期的1247頭增加了近50%，供應量比較充足的。 12月10日白條豬的批發價格是20.25元每公斤，比去年同期的39.50元每公斤下降49%。進入11月份以后白條豬批發的平均價一直在20至22元每公斤之間波動。

“這個價格區間屬于臨界點，豬肉養殖者稍有盈利，市民能享受較低的價格，也沒有挫傷養殖者的積極性。”張玉璽介紹說，由于毛豬的供應仍然處于充足的狀態，甚至供應還略大于需求，所以白條豬的價格不具備上漲的動力，后期的肉價基本上會圍繞目前的價格小幅波動，上漲或者下降的空間都不大，預計這種狀況將會一直持續到春節之前。

文/北青-北京頭條記者 李佳

攝影/北青-北京頭條記者 付丁