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自媒體曝光“必勝客”魏公村門店存在問題后，為進(jìn)一步強化食品安全監(jiān)管力度，北京市海淀區(qū)市場監(jiān)管采取全覆蓋檢查、全覆蓋抽檢、“回頭看”抽查等多項措施，加強對海淀區(qū)必勝客門店的食品安全監(jiān)管工作。

全覆蓋檢查 確保餐飲安全

7月20日媒體曝光當(dāng)日，海淀區(qū)市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對全區(qū)所有必勝客門店進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，重點檢查是否使用超過保質(zhì)期的原料加工制作食品、是否篡改保質(zhì)期、煎炸用油是否及時更換等。截至目前，共檢查必勝客門店39家，立案調(diào)查1戶次。

全覆蓋抽檢 確保食用油安全

海淀區(qū)市場監(jiān)管局委托第三方檢測機構(gòu)，對全區(qū)所有的必勝客門店進(jìn)行食用油全覆蓋抽檢，共抽檢39批次，抽檢結(jié)果全部合格。

“回頭看”抽查 及時發(fā)現(xiàn)問題隱患

組織對必勝客門店進(jìn)行“回頭看”抽查，目前共抽查必勝客門店2家，重點對前期發(fā)現(xiàn)的問題是否整改進(jìn)行復(fù)查，關(guān)注食品加工過程是否規(guī)范、是否按照規(guī)定標(biāo)注食材標(biāo)簽等內(nèi)容，現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)消毒后待用餐具無保潔設(shè)施和措施、操作臺面存放垃圾容器與食品容器無區(qū)分標(biāo)識的問題，已給予警告處罰。

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